Мировая кофейная промышленность имеет годовой оборот свыше 100 млрд долларов, однако в последнее время перед отраслью возникли две глобальные проблемы. Всеобщее потепление на Земле ведет к сокращению плантаций кофе, требующих прохлады и высокой влажности.

Рестораны быстрого питания расширяют свой ассортимент и стремятся удовлетворить растущий спрос на продукты растительного происхождения для привлечения клиентов заботящихся о сохранении природы и здоровом питании. Корпорация McDonald’s начал процесс тестирования новых бургеров McPlant на растительной основе в ресторанах расположенных в Швеции и Дании.

Для освоения далеких планет человечество должно освоить технологию выращивания продуктов питания в космосе в условиях малой гравитации. Первые успехи на пути к созданию космических ферм были продемонстрированы астронавтом Кейт Рубинс, которая собрала урожай свежего редиса на Международной космической станции. Исследование растений в условиях микрогравитации обеспечит решение продовольственной программы для будущих миссий на Марс и Луну.

В начале лета 2020 года компания KFC выпустила рекламный ролик, на котором была представлена игровая консоль KFConsole в виде ведерка для курицы со встроенным грилем. Компания пообещала вывести приставку на рынок уже к середине декабря. Тогда многие посчитали, что KFC просто включилась во всеобщую кампанию по обсуждению будущего релиза лидеров игрового мира, и в частности PlayStation 5 от Sony и Xbox Series X от Microsoft. Однако производители аппетитных куриных крылышек не шутили и выполнили свои обещания, представив реальную модель KFConsole, способную не только вывести пользователя в игровой компьютерный мир, но и оперативно подать теплую, разогретую на гриле пищу.

Компания умных вещей от Xiaomi Mijia, делающих жизнь потребителей комфортнее, пополнилась интересным кухонным аксессуаром - индукционной плитой Xiaomi Mijia Double-Port Cooker. В официальном пресс-релизе сообщается, что плита является универсальной мобильной кухней, способной жарить, запекать, варить и тушить.

Пандемия коронавируса кардинальным образом изменила условия ведения бизнеса. Особенно остро социальные ограничения сказались на сфере ресторанного бизнеса. Однако многие предприниматели использовали инновационные методы работы и внедрили высокие технологии в обслуживание клиентов. Одним из ярких примеров продолжения работы с клиентами даже в условиях карантинных ограничений продемонстрировала компания KFC, управляющая сетью ресторанов быстрого питания.

В новом ресторане The Chicken в Тель-Авиве посетитель может попробовать курятину, выращенную из клеток в биологическом реакторе, расположенном в соседнем помещении, отделенным от зала стеклянным окном. Посетителям не надо оплачивать блюда из искусственной курятины, стратап SuperMeat, производящий искусственное куриное мясо, просит только оставлять отзывы о своей продукции.

Измерять скорость света или электромагнитных волн можно с помощью простых бытовых приборов. Напомнить об этом методе решил будущий астрофизик Дэвид Берардо из Массачусетского технологического института. Для эксперимента энтузиасту потребовалась бытовая микроволновая печь и плитка шоколада. После испытаний шоколад сохранил свои потребительские качества.

Люди с ожирением, инфицированные SARS-CoV-2, на 74% чаще нуждаются в интенсивной терапии и на 48% чаще умирают, чем люди с нормальным весом. В связи с этим борьба с лишним весом, в условиях продолжающейся пандемии COVID-19, становится на сегодняшний день все более актуальной. Американские ученые создали антитела длительного действия BFKB8488A, инъекция которых на протяжении 60 суток ускоряет метаболизм и позволяет эффективно снижать массу тела.

В настоящее время для замены коровьего молока используются растительные аналоги, изготовленные из сои или кокосов. Такие заменители имеют вкус и структуру, значительно отличающиеся от натурального молока животного происхождения. Исправить ситуацию пытается компания Impossible Foods, известный производитель мяса на растительной основе. Компания объявила о значительных успехах в работе над созданием аналога натурального молока и выделении для дальнейших исследований дополнительных 700 миллионов долларов.

Владельцы собак уделяют огромное внимание сбалансированному и здоровому корму для своих питомцев. Компания Kibus Petcare из Барселоны (Испания) создала и вывела на краудфандинговую платформу Kickstarter устройство Kibus, обеспечивающее автоматическое приготовление на основе сухих кормов, сбалансированного, разогретого, здорового и вкусного корма для собак. Теперь животные не будут ожидать хозяина, а получат в точно указанное время сбалансированный и полезный корм.