Пять лет назад два изобретателя из Корнельского университета подали в Бюро по патентам и товарным знакам США заявку на патент, процесса мгновенного создания мороженного. В апреле этого года ученые получили патент на технологию, позволяющую снизить затрату энергии на производство, хранение, транспортировку и продажу мороженного.

Пандемия коронавируса ускорила процесс внедрения высоких технологий в сетях общественного питания. Компания KFC объявляет о скором открытии в Москве ресторана быстрого питания, в котором реализован полностью роботизированный бесконтактный процесс оформления и получения заказа. Выдачу заказа будет проводить специально обученный робот.

Процесс приготовления пищи на современной кухне станет еще проще, удобнее и эффективнее с появлением инновационной системы Tovala Smart Oven. Новинка поможет пользователям, стремящимся получить здоровую пищу, но не увлеченных самим процессом приготовления еды.
Все что необходимо для работы Tovala Smart Oven это подключенный через Wi-Fi интернет и специальное приложение. Поставку продуктов в виде подготовленных ингредиентов осуществляет сеть Fresh Meal Delivery.

Роботы проникают во все сферы жизнедеятельности человека, в ближайшем будущем они смогут успешно прийти в сферу обслуживания и выполнять функции официантов. На мероприятиях CES 2020 посетители были очарованы милым видом доброжелательных роботов от китайской компании PuduTech, способных, тем не менее, переносить до 4 подносов с нагрузкой по 10 кг на каждом, оснащенные системой управления, навигации и способные к автономной работе.

Решить продовольственную программу в длительной космической экспедиции, а возможно и обеспечить продуктами питания голодающих людей на Земле будет возможно используя технологию предложенную американским стартапом Air Protein.

Освоение космоса требует решения не только сугубо технических задач, но и обеспечения нормальной жизнедеятельности космонавтов. Создание условий для производства продуктов питания аналогичных земным, повысит эффективность работы космических путешественников и внесет разнообразие в их скудный рацион.

Высокие скорости современной жизни не всегда позволяют насладиться вкусной и разогретой домашней пищей. На помощь офисным работникам, путешественникам и любителям активного отдыха пришла компания Steasy, представившая компактную новинку позволяющую быстро, автономно и эффективно разогреть небольшой обед.

Освоение космического пространства вступает в фазу длительных полетов, на протяжении которых астронавтам потребуется большой запас продуктов питания. Одним из способов оптимизации продовольственной программы для космических станций является использование 3-D принтеров.

Высокие технологии постепенно проникают во все сферы деятельности человека. В пищевой промышленности ключевой задачей является обеспечение потребителей свежей и качественной продукцией. В Корнеллском университете специалисты разрабатывают инновационную картонную упаковку для молока, способную передать комплексную информацию о продукте для каждого покупателя, имеющего смартфон.

Мясо, которое выращивают из клеток животных, уже не удивляет. Давно известна и технология внесения изменений в ДНК путём редактирования генома CRISPR. Учёные же теперь хотят объединить эти разработки, чтобы сделать их ещё более эффективными и полезными для общества. Так, два стартапа уже начали экспериментировать над выпуском следующего поколения лабораторного мяса с применением CRISPR. Стало известно и о наличии 2 патентов фирмы Memphis Meats. Её исследования в данной области поддерживают известные миллиардеры – Билл Гейтс и Ричард Брэнсон.

Финская компания Solar Foods поделилась планами создания килограмма еды в день практически из ничего. Для этого ей понадобиться только электричество, вода и воздух.