Высокие технологии проникают во все сферы жизнедеятельности человека, затронули они также и такой повседневный процесс, как приготовление пищи. Обеспечить оптимальный режим питания помогут новые кухонные приборы от вездесущих инженеров Xiaomi, разработавших умную аэрофритюрницу Mi Smart Air Fryer, обеспечивающую баланс между здоровыми и полезными продуктами питания.

На носу Хеллоуин, а рестораны и кафе закрыты для посещений. Устроить веселье можно и дома, пригласив друзей и затарившись пиццей в форме тыквы, которая является прототипом вампиров и злых духов. А заодно поиграть и посмотреть классный фильм.

Компактное устройство стартапа FirstBuild из города Луисвилл, штат Кентуки (США), позволит упростить процесс выращивания экзотических грибов в домашних условиях. Небольшой биологический инкубатор Mella Smart позволит получить такие изысканные грибы, как голубая, золотая или розовая вешенка, японский гриб шиитаке, намеко и пиоппино.

Современная генетика позволила человечеству вплотную подойти к решению глобальной проблемы голода. Создаваемые генетически модифицированные организмы (ГМО) с высокой урожайностью и устойчивостью к болезням привели к появлению новых пищевых продуктов, таких как искусственное мясо, молоко и даже кофе.

Производство продуктов питания, создаваемых на базе клеточных культур, продолжает неуклонно развиваться. Уже поступили в продажу первые искусственные куриные наггетсы, напечатанные в Израиле при помощи 3D технологии, а японцы создали на основе стволовых клеток премиальную говядину вагю. Завершить создание полностью искусственного меню может изобретение «клеточного земледелия» в финском институте VTT, позволяющее получать кофе из клеток кофейной биомассы.

В израильском городе Реховот запущена в работу первая в мире промышленная линия по производству экологически чистого искусственного мяса на базе живых клеток без использования ГМО. Искусственно созданная курятина, свинина и баранина будут производиться по ценам близким к стоимости мяса получаемого на традиционных фермах, а к 2023 году компания планирует достичь паритета цен. Производительность фабрики компании Future Meat Technologies составляет до 500 кг мяса в сутки, что обеспечит возможность выпуска до 5 тысяч гамбургеров.

Многие любители активного отдыха уже заготавливают снаряжение для отпуска на лоне природы. Американские инженеры выпустили на рынок оригинальный гриль Float-N-Grill, из названия которого становится ясно, что устройство предназначено для приготовления мясных блюд на воде. Для этих целей изобретатели создали специальный, устойчивый к качке и переворачиванию плотик, изготовленный из прочного пищевого пластика.

Компания Xiaomi активно расширяет ассортимент продукции, способной существенно облегчить процесс приготовления пищи и выводит на фирменную краудфандинговую платформу Youpin компактную «умную» мультиварку Solo Solista CJ01 от бренда Hangzhou Lechaohui Technology.

Мировая кофейная промышленность имеет годовой оборот свыше 100 млрд долларов, однако в последнее время перед отраслью возникли две глобальные проблемы. Всеобщее потепление на Земле ведет к сокращению плантаций кофе, требующих прохлады и высокой влажности.

Рестораны быстрого питания расширяют свой ассортимент и стремятся удовлетворить растущий спрос на продукты растительного происхождения для привлечения клиентов заботящихся о сохранении природы и здоровом питании. Корпорация McDonald’s начал процесс тестирования новых бургеров McPlant на растительной основе в ресторанах расположенных в Швеции и Дании.

Для освоения далеких планет человечество должно освоить технологию выращивания продуктов питания в космосе в условиях малой гравитации. Первые успехи на пути к созданию космических ферм были продемонстрированы астронавтом Кейт Рубинс, которая собрала урожай свежего редиса на Международной космической станции. Исследование растений в условиях микрогравитации обеспечит решение продовольственной программы для будущих миссий на Марс и Луну.