Современная генетика позволила человечеству вплотную подойти к решению глобальной проблемы голода. Создаваемые генетически модифицированные организмы (ГМО) с высокой урожайностью и устойчивостью к болезням привели к появлению новых пищевых продуктов, таких как искусственное мясо, молоко и даже кофе.

Производство продуктов питания, создаваемых на базе клеточных культур, продолжает неуклонно развиваться. Уже поступили в продажу первые искусственные куриные наггетсы, напечатанные в Израиле при помощи 3D технологии, а японцы создали на основе стволовых клеток премиальную говядину вагю. Завершить создание полностью искусственного меню может изобретение «клеточного земледелия» в финском институте VTT, позволяющее получать кофе из клеток кофейной биомассы.

В израильском городе Реховот запущена в работу первая в мире промышленная линия по производству экологически чистого искусственного мяса на базе живых клеток без использования ГМО. Искусственно созданная курятина, свинина и баранина будут производиться по ценам близким к стоимости мяса получаемого на традиционных фермах, а к 2023 году компания планирует достичь паритета цен. Производительность фабрики компании Future Meat Technologies составляет до 500 кг мяса в сутки, что обеспечит возможность выпуска до 5 тысяч гамбургеров.

Многие любители активного отдыха уже заготавливают снаряжение для отпуска на лоне природы. Американские инженеры выпустили на рынок оригинальный гриль Float-N-Grill, из названия которого становится ясно, что устройство предназначено для приготовления мясных блюд на воде. Для этих целей изобретатели создали специальный, устойчивый к качке и переворачиванию плотик, изготовленный из прочного пищевого пластика.

Компания Xiaomi активно расширяет ассортимент продукции, способной существенно облегчить процесс приготовления пищи и выводит на фирменную краудфандинговую платформу Youpin компактную «умную» мультиварку Solo Solista CJ01 от бренда Hangzhou Lechaohui Technology.

Мировая кофейная промышленность имеет годовой оборот свыше 100 млрд долларов, однако в последнее время перед отраслью возникли две глобальные проблемы. Всеобщее потепление на Земле ведет к сокращению плантаций кофе, требующих прохлады и высокой влажности.

Рестораны быстрого питания расширяют свой ассортимент и стремятся удовлетворить растущий спрос на продукты растительного происхождения для привлечения клиентов заботящихся о сохранении природы и здоровом питании. Корпорация McDonald’s начал процесс тестирования новых бургеров McPlant на растительной основе в ресторанах расположенных в Швеции и Дании.

Для освоения далеких планет человечество должно освоить технологию выращивания продуктов питания в космосе в условиях малой гравитации. Первые успехи на пути к созданию космических ферм были продемонстрированы астронавтом Кейт Рубинс, которая собрала урожай свежего редиса на Международной космической станции. Исследование растений в условиях микрогравитации обеспечит решение продовольственной программы для будущих миссий на Марс и Луну.

В начале лета 2020 года компания KFC выпустила рекламный ролик, на котором была представлена игровая консоль KFConsole в виде ведерка для курицы со встроенным грилем. Компания пообещала вывести приставку на рынок уже к середине декабря. Тогда многие посчитали, что KFC просто включилась во всеобщую кампанию по обсуждению будущего релиза лидеров игрового мира, и в частности PlayStation 5 от Sony и Xbox Series X от Microsoft. Однако производители аппетитных куриных крылышек не шутили и выполнили свои обещания, представив реальную модель KFConsole, способную не только вывести пользователя в игровой компьютерный мир, но и оперативно подать теплую, разогретую на гриле пищу.

Компания умных вещей от Xiaomi Mijia, делающих жизнь потребителей комфортнее, пополнилась интересным кухонным аксессуаром - индукционной плитой Xiaomi Mijia Double-Port Cooker. В официальном пресс-релизе сообщается, что плита является универсальной мобильной кухней, способной жарить, запекать, варить и тушить.

Пандемия коронавируса кардинальным образом изменила условия ведения бизнеса. Особенно остро социальные ограничения сказались на сфере ресторанного бизнеса. Однако многие предприниматели использовали инновационные методы работы и внедрили высокие технологии в обслуживание клиентов. Одним из ярких примеров продолжения работы с клиентами даже в условиях карантинных ограничений продемонстрировала компания KFC, управляющая сетью ресторанов быстрого питания.