Учёные из Университета Нового Южного Уэльса в Австралии придумали необычный способ готовить эспрессо без горячей воды. Вместо нагрева они используют ультразвуковые волны, которые буквально выбивают вкус из кофейных зёрен.

Европейское космическое агентство запускает проект по синтезу белка из «воздуха» с использованием мочи и бактерий для её переработки. Главная цель проекта — гарантировать продовольственную безопасность астронавтам во время длительных перелётов или на базах на других планетах, куда доставлять продукты с Земли будет невозможно или дорого. Но планы простираются шире — вплоть до обеспечения таким питанием граждан планеты.

Тайваньский производитель полупроводниковой продукции TSMC объявил о сотрудничестве с местными пчеловодами для производства мёда «Цзи Ми» (Ji Mi). Производство золотистого мёда стало возможным благодаря восстановлению растительности вокруг заводов крупнейшего контрактного производителя чипов. Оно организовано в рамках реализации масштабных экологических инициатив, а также усилий компании в направлении устойчивого развития.

Компания Dyson построила вертикальную ферму на 10 гектарах в Линкольншире (Англия), где растут 1 225 000 кустов клубники. Гигантская теплица длиной 760 метров работает на анаэробном реакторе, превращающем клубничные отходы в газ, который приводит в действие турбины для генерации электроэнергии.

Машины выполняют только монотонные задачи: от измельчения мяса и обжарки котлет до сборки и передачи готового бургера на поднос.

Стартап Brisk представил гриль Zelos 450, сочетающий традиционное барбекю с новейшими технологиями искусственного интеллекта. Разработка может не только поддерживать заданную температуру, но и в автоматическом режиме регулировать процесс приготовления.

Компания Current Backyard представила на CES 2025 умную электрическую печь для готовки пиццы Model P, предназначенную для использования как в помещении, так и на открытом воздухе. Отмечается, что это первая в мире электрическая пицца-печь, сертифицированная для работы в любых условиях.

В ассортименте техники для дома Xiaomi появилась многофункциональная электрическая пароварка Mijia Electric Steamer N1. Она поддерживает целых восемь режимов работы и позволяет одновременно готовить сразу несколько разных блюд.

В России создали натуральные чернила для 3D-печати овощей и фруктов из необычного сырья. Эти чернила, разработанные в Вятском государственном университете, включают в состав цельные растительные клетки, что позволяет максимально приблизить текстуру продуктов к натуральным.

Сотрудники Корнелльского университета представили робота-ассистента, призванного помочь человеку в процессе готовки еды. Разработка уже способна помочь в приготовлении шести разных блюд и может понимать человеческую речь посредством голосовых команд.

Разработчики Xbox постоянно участвуют в различных рекламных акциях, представляя уникальные и необычные дизайны вроде ароматизированного геймпада. Свежая (и сладкая) коллаборация Microsoft позволяет не только понюхать, но и съесть контроллер.